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| Uniendo las 2 capas de queque con el baño de chocolate |
Ingredientes
2 tazas de azúcar
1 3/4 tazas de harina
3/4 taza de cocoa
1 1/2 cdta de polvo de hornear
1 1/2 cdta de bicarbonato de sodio
1 cdta de sal
2 huevos
1 taza de leche
1/2 taza de aceite vegetal
2 cdtas de vainilla
1 taza de agua hirviendo
Preparación
- Calentar el horno a 180 grados engrasar y enharinar 2 moldes de 22 centimetros de diámetro. Si no tienes 2 moldes se puede hacer en un solo molde.
- Mezclar el azúcar, harina, cocoa, polvo de hornear, bicarbonato de sodio y la sal en un tazón grande. Agregar los huevos, la leche el aceite y la vanilla. Batir a velocidad media por 2 minutos. Luego agregar el agua hirviendo y combinar bien. La mezcla quedara un poco aguado. Poner la mezcla en los moldes (molde). Tratar de dividir la mezcla en partes iguales para cada molde.
- Hornear entre 30 y 35 minutos o hasta cuando el palito de dientes salga limpio. Dejar enfriar por 10 minutos, luego desmoldar y dejar enfriar totalmente y ponerle el baño de chocolate (La receta del baño de chocolate sigue a continuación).
- Unir los 2 queques con el baño de chocolate y luego recubrir totalmente en el baño de chocolate. **Si hizo solo un queque por no tener los 2 moldes, puede cortarlo por la mitad el queque tratando que sean casi iguales las 2 mitades y seguir el mismo procedimiento para unir las 2 mitades o solo bañarlo por fuera para evitar el riesgo de que se rompa uno de las mitades del queque.
Receta del baño de chocolate.
1/2 taza de mantequilla ( 115 gramos)
2/3 taza de cocoa
3 tazas de azúcar en polvo
1/3 taza de leche
1 cdta de vainilla
Derretir la mantequilla, agregar la cocoa. Alternadamente agregar el azúcar en polvo y la leche mezclando de tal forma que la consistencia quede uniforme. Si está muy seco agregar un poco más de leche. Y agregar la vainilla al final. Listo para decorar
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| Baño total de chocolate |
